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發(fā)表于：2024/08/05 10:31:44
中新網(wǎng)甘肅臨夏8月2日電 (艾慶龍)2日，“中國民族美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在甘肅臨夏州舉行。同日，官方對(duì)外宣布了第六批州級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，該名錄涵蓋了16項(xiàng)民族美食制作技藝，包括東鄉(xiāng)手抓制作技藝、爆炒草雞烹制技藝、河州老炒烹制技藝等，并且明晰保護(hù)單位。
這一舉措被當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)代表馬旭視為地方政府對(duì)本地飲食文化深度與廣域性的一次強(qiáng)有力的背書，不僅開啟了民族美食技藝系統(tǒng)性保護(hù)與活態(tài)傳承的新里程，而且深刻彰顯了美食與民族文化之間密不可分、相互交織的深刻聯(lián)系。
